Kolač od čokolade s finom kremom

Kolač od čokolade s finom kremom , Recepti za kolače

Za pripremu kolača od čokolade bitno je da sastojke pažljivo umiješate i tijekom cijelog postupka lagano miješate kremu, a nikako ne smijete žuriti

Sastojci

120 g čokolade
100 g maslaca
2 cijela jaja
3 žumanjka
3 g šećera u prahu
5 g brašna

Priprema

1. Čokoladu i maslac rastopite na pari. Lagano miješajte dok ne bude glatke strukture.
2. Cijela jaja, žumanjke i šećer istucite pjenasto isto tako da dobijete glatku smjesu bez grudica.
3. Polako dodajte rastopljenu čokoladu s maslacem u pjenasto obrađena jaja. 4. Jako polako miješajte smjesu! Krema neće ispasti dobro ako budete prebrzo miješali.
4. U tako obrađenu kremu prosijte brašno i nastavite lagano miješati.
5. Stavite smjesu u malene namašćene kalupe. Pecite na 170 stupnjeva pet do šest minuta. Izvadite kolač iz limova i servirajte na tanjuru. Dekorirajte po želji. (gastro.hr)